Les Coteaux des Baronnies sont localisés dans la Drôme Provençale. Constituant les Préalpes du Diois et des Baronnies, le vignoble est situé entre 300 et 700 m d’altitude (dont un quart au dessus de 600 m) avec le Mont Ventoux au nord, entre Avignon et Gap aux abords de Nyons. L’IGP« Coteaux des Baronnies » produit des vins tranquilles rouges, rosés et blancs ainsi que des mousseux de qualité. Le vin rouge, largement prédominant, représente entre 70 à 75% de la production. Les cépages blancs représentent moins de 10 % du vignoble. Un ou plusieurs cépages peuvent être indiqués sur l’étiquette ainsi que « primeur » ou « nouveau » pour les vins tranquilles. Les sols sont majoritairement issus de roches marneuses et calcaires. Si le climat est encore de type méditerranéen, il subit des influences montagnardes et la végétation se compose de buis, chênes, garrigues, graminées, genévriers et lavandes. Toutes les communes de la zone font l’objet d’un classement en zone de montagne. Malgré la concurrence d’autres cultures, la vigne résiste et perdure dans ce secteur alors que plus à l’Est elle a disparu. Au XIX° siècle le vignoble a subi deux destructions, la première par le gel en 1832 et l’autre comme de nombreuses vignes en France par le phylloxéra. Une ère nouvelle voit le jour avec les premières coopératives (Nyons en 1923), le Syndicat de Défense en 1974 et les premières caves particulières. Une restructuration du vignoble s’opère en 1990 (arrachage, replantation de cépages adaptée à ce paysage d’altitude). Actuellement 500 ha sont en production sur 28 communes avec une quarantaine de producteurs. Vin de Pays des Coteaux des Baronnies, par le décret du 16 novembre 1981, le cahier des charges de l’indication géographique protégée « Coteaux de Baronnies » est homologué par l’arrêté du 2 novembre 2011(JO du 17 novembre 2011).